10 min (+1 h horneado)
6 raciones
Fácil
El pan keto más parecido al pan convencional.
Ideal para quienes no pueden dejar de comer pan. Se parece tanto al pan convencional de harina que no lo volverás a echar de menos. Un pan que puedes preparar a menudo y personalizar como quieras añadiendo semillas o hierbas.
Información nutricional
Macronutrientes totales
- Carbohidratos 6,8g (2,16g netos) 14%
- Proteínas 7g 15%
- Grasas 15,2g 71%
Calorías por ración
Ingredientes
- 150 g de harina de almendras
- 40 g de semillas de lino en polvo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de sal marina
- 220 ml de agua hirviendo
- 3 claras de huevo
- 20 g de semillas de sésamo (opcional)
Recursos, utensilios y herramientas
- Producto de marca alemana
- Revestimiento antiadherente de 4 capas de alta calidad: Skandia Xtreme Plus
- Resistente a temperaturas de hasta 250 °C
Preparación del pan cetogénico
Paso 1
Precalentar el horno a unos 180°C y preparar la bandeja de horno con papel de hornear.
Paso 2
Mezclamos los ingredientes secos en un recipiente.
Paso 3
Añadimos a la mezcla las claras de huevo y el vinagre para obtener una masa homogénea y no pegajosa.
Paso 4
Introducimos la masa en el molde para horno. También puedes amasar pequeños panecillos independientes o darles la forma que desees. Recuerda no aplastar la masa cuando la introduzcas en el molde, así obtendrás un pan más esponjoso.
Paso 5
Para decorar puedes añadir ahora las semillas por encima de la masa.
Paso 6
Metemos el molde en la rejilla del horno durante 60 minutos. Si has amasado panecillos independientes serán suficientes 45 minutos.
Presenta un pan keto espectacular
Puedes agregar a la masa tus semillas favoritas para darle un toque especial al pan. Semillas de lino, girasol, calabaza… ¡experimenta!
Cuando lo saques del horno prepara una rebanada con mantequilla, te encantará.
Consejos para mejorar tu pan cetogénico
Para saber el punto exacto de horneado puedes utilizar un palillo de trinchar:
- Introdúcelo en el pan y asegúrate de que cuando lo saques sale seco.
- Si cuando lo sacas observas que la punta está pegajosa, es que la masa del interior aún no se ha terminado de hornear.
Otro truco es golpear la base del pan, si hace un sonido seco, sordo, es que ya está listo.
Vídeo de la receta
A continuación puedes ver en un vídeo la forma de elaborar un pan cetogénico con harina de almendras.
